Masa Penyediaan : 10 minit (4 Keping)
Kalori per hidangan : 896kcal, 65.5g lemak, 8.6g lemak tepu, 67.8g karbo, 5.2g gula, 24g fiber, 22.5g protein, 2.3g garam
Tips : Avocado kaya dengan lemak omega-3, lemak sihat yang kita semua perlukan untuk memastikan sel dan otak kita berfungsi dengan baik. Resepi ini membuatkan sarapan cepat dan ringkas namun berkhasiat – dihiasi dengan kacang dan bijian rempah yang sihat.
Bahan-bahan :
8 keping roti serat
4 sudu besar tahini
4 avocado besar, dikupas dan dipotong
Dukkah :
100g kacang hazel
80g biji bijan
2 sudu besar biji jintan
2 sudu besar biji ketumbar
2 sudu kecil lada
1 sudu kecil garam
Cara-caranya :
- Untuk membuat dukkah, panaskan oven hingga 180°C.
- Taburkan hazelnut ke atas loyang dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 3-4 minit. Gosokkannya dengan tuala bersih untuk membuang kulitnya.
- Letakkan kacang hazel ke dalam pengisar dan proses sehingga menjadi cincangan kasar.
- Goreng kering biji bijan dalam kuali dengan api sederhana 1-2 minit, hingga keemasan. masukkan biji bijan dan kacang hazel ke dalam mangkuk.
- Masukkan biji jintan dan biji ketumbar ke dalam periuk dan goreng kering selama 1-2 minit, hancurkan dengan penumbuk dan lesung. Masukkan rempah, lada, garam kekacang dan bijian dan gaul rata.
- Bakar roti dan ratakan setiap keping dengan tahini.
- Letakkan setiap roti bakar dengan setengah avocado, tumbuk sedikit dengan garfu, kemudian taburkan dengan dukkah untuk dihidangkan.