Masa Penyediaan : 15 Min
Kalori per hidangan : 571kcal | 31.8g lemak, 7.9g lemak tepu, 56.7g karbo, 11.9g gula, 13.1g fiber, 22.7g protein, 0.5g garam
Extra Info : Ini adalah mangkuk sarapan yang penuh dengan kebaikan, sayur-sayuran kukus berwarna-warni yang disertakan dengan rempah-rempah dan diisi dengan telur rebus dan taburan kacang untuk protein tambahan.
Bahan – bahan :
1 sudu kecil biji jintan
1 sudu kecil biji sawi
1 sudu kecil lada
1/2 sudu kecil kunyit
25g walnut, dicincang
25g badam kisar
25g labu
400g kentang, dikupas dan diketulkan
200g kangkung, dicincang
2 biji telur
2 sudu kecil minyak kelapa
Cara-caranya :
- Masukkan ubi kentang ke dalam kukusan dan masak selama 5-6 minit, hingga lembut. masukkan kangkung ke dalam pengukus selama 2 minit terakhir memasak.
- Sementara itu, bawa periuk kecil dngn air mendidih, pecahkan telur ke dalam cawan, satu demi satu, tambahkan ke dalam periuk dan rebus selama 4-5 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali besar atau kuali dan masukkan biji jintan, biji sawi, lada dan kunyit. Masak sehingga biji sawi mula ‘pop’ kemudian masukkan sayur kukus.
- Bahagikan sayur-sayuran yang dibumbui di antara dua mangkuk yang telah dihangatkan dan di atasnya masing-masing dengan telur rebus.
- Taburkan setiap hidangan dengan kacang walnut, badam dan biji labu dan hidangkan segera