Masa Penyediaan : 20 – 40 Minit
Kalori per hidangan : 235kcal | 16.5g lemak | 4.2g lemak tepu | 7.5g karbo | 1.6g gula | 1.1 fiber | 14.2g protein | 0.4g garam
Extra Info : Bayam segar yang kaya nutrient menambah rasa dan warna yang lazat pada hidangan telur yang popular ini, dibumbui dengan pala tanah. sajikan dengan roti gandum untuk sarapan pagi yang sihat.
Bahan-bahan :
1 sudu besar minyak zaitun, untuk menggoreng
4 bawang merah, dicincang halus
3 ulas bawang putih, dihiris
100g bayam kecil
8 telur
½ sudu kecil kisaran buah pala
Garam dan lada (pilihan)
Cara-caranya :
- Panaskan ketuhar sehingga 200⁰C. Susun 12-cm per segi ‘baking paper’ ke dalam setiap lubang muffin tin.
- Letakkan tepung putih, tepung gandum, serbuk penaik, serbuk kayu manis, gula, granola dan oat ke dalam mangkuk besar.
- Kemudian, ambil mangkuk yang lain dan campurkan pisang, yogurt, susu dan minyak kelapa.
- Campurkan ramuan yang cair ke dalam mangkuk yang mengandungi ramuan kering dan gaulkan. Campur raspberi, simpan 12, dan campur lagi; jangan terlalu larut kerana sedikit tepung mestilah dipamerkan.
- Bahagikan campuran tersebut ke dalam 12 kertas, dan kemudian letakkan raspberi di atas setiap muffin dan taburkan biji labu.
- Bakar muffin tersebut di dalam ketuhar selama 25 minit sehingga warna keemasan. Tinggalkan selama 5 minit supaya ia sejuk di dalam tin. Kemudian keluarkan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.